豪族の館 大東園[2007.12.15]囲炉裏がある蓼科高原の宿 ― 2008/10/29 23:23
風邪のときに飲む酒は日本酒がいいと誰かが言ったけど、おそらくどうしても酒を飲みたいなら日本酒にすれば？ということでしょう。確かに他の酒に比べて体があったまる気はします。
日本酒で思い出したのが岩魚の骨酒。
河口湖に来てから初代ジムニー、２代目パジェロミニとＲＶ系の軽自動車に乗ってきたけど、パジェロミニの調子が悪くなって３代目を買うことにしました。今度はＲＶではなくてミニバンにしようと思って、アトレーワゴンに狙いを絞り、ネット検索で選び出したのが諏訪ＩＣ近くの中古車ディーラー。実際に見に行って試乗して、ここで購入を決断。
いよいよ納車（およびパジェロミニの下取り出し）ということで蓼科に１泊してきました。そのとき泊まったのが豪族の館大東園という宿でした。蓼科高原には珍しい和風の旅館で、岩魚を養殖もしているので刺身やいろいろ出してくれます。
で、面白そうなので頼んでみたのが岩魚の骨酒です。燗をした酒に焼いた岩魚が入れてあり、小さなお玉で魚を叩いたりして味を染み出させて、酒をすくって飲みます。これはなかな美味しかったですね。岩魚の身や骨からいい出汁が出るようです。
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